【学术简介】 学习经历： 2000年9月-2004年7月，河南工业大学，食品科学与工程专业，学士。 2004年9月-2007年7月，河南工业大学，农业昆虫与害虫防治专业，硕士。 2007年9月-2010年6月，江苏大学，食品科学专业，博士。 教学及研究经历： 2001年6月-至今，江苏大学，英亚体育y6，教师。 2012年2月-2015年12月，江苏恒顺集团和江苏大学联合进站，博士后。 2018年8月-2019年8月，美国密歇根州立大学（美国农业部果蔬产后实验室），访问学者。 学术社会兼职及荣誉： 美国ASABE学会会员，泉州市特级人才实验室副主任，Food Chemistry、Journal of Food Engineering、Food Research International,、Sensors and Actuators B、《农业机械学报》、《食品科学》等10多个国内外期刊审稿人 【主讲课程】 硕士研究生：《食品试验数据计算机处理》、《食品物性学》、《Physical property of Foods》 本科生：《食品试验与数据处理》、《食品物理学》《Food Physics》、《Experimental design and data analysis》 【指导硕、博士生研究方向】 1. 农产品质量安全快速检测； 2 农产品智能储藏与加工；3. 食品嗅觉传感检测技术 【研究领域】 食品、农产品无损检测技术 【主要论著】 专著6本，发表SCI文章50余篇，主要专著与论文如下： 精品课程 [1]《Food Physics》，江苏大学留学生一流课程，2023年； [2] 《食品物性学》，江苏大学研究生精品课程，2022年 [3]《Food Physics》，江苏大学留学生精品课程，2021年； 代表著作： [1] Hao Lin, Lei zhang, Quansheng Chen，Physical Properties and Advanced Technologies in Foods，[M], Springer出版社, 2024. [2]陈全胜，林颢主编，食品加工过程智能化监测与控制技术[M]，科学出版社，2024年，入选“十四五”福建省规划教材. [3] Quansheng Chen，Hao Lin，Jiewen Zhao，Advanced Nondestructive Detection Technologies in Food, [M], Springer出版社，2021年. | 