【学术简介】 学习经历： 1985年9月-1989年6月，江苏工英亚体育y6，农业机械设计制造专业，学士学位。 1993年9月-1996年6月，江苏理工大学，农产品加工工程专业，硕士学位。 1999年9月-2005年6月，江苏大学，农产品加工及贮藏工程专业，博士学位。 教学及研究经历： 1989年7月-1995年4月，江苏理工大学，科技处，助理工程师、工程师。 1995年5月-至今，江苏大学，英亚体育y6，教师。 2004年2月-2005年1月，德国汉诺威大学（Hanover University）访问学者； 学术社会兼职及荣誉： 中国仪表协会农仪会常务理事，中国农业工程学会高级会员，《中国食品与质量安全》学报编委，《农业工程》学报编委 。 【主讲课程】 博士研究生：《食品农产品无损检测新技术与新装备》，《食品工程中的数学模型》 硕士研究生：《生物图像处理》 本科生：《试验设计方法》，《食品科学与工程学科导论》 【指导硕、博士生研究方向】 食品农产品无损检测技术及智能装备： 1.食品农产品品质无损检测新技术级装备； 2.食品智能制造技术及装备。 【研究领域】 1.食品农产品品质快速无损检测技术研究，采用技术手段：光学成像（可见光成像、红外热成像、软X射线成像等）及图像处理技术，声学检测技术、力学检测技术； 2.食品加工新技术、新方法、新装备。 【主要论著】 代表论文： 1. Qian Xu, Jian-Rong Cai, Wen Zhang, Jun-Wen Bai, Zi-Qi Li, Bin Tan, Li Sun. Detection of citrus Huanglongbing (HLB) based on the HLB-induced leaf starch accumulation using a home-made computer vision system[J], Biosystems Engineering 218(2022)163-174 2. Chujun Huang, Jianrong Cai*, Yu Zhou, Hesham R. El-Seedi, Zhiming Guo*. Fusion models for detection of soluble solids content in mandarin by Vis/NIR transmission spectroscopy combined external factors[J], Infrared Physics & Technology 124 (2022) 104233 3. Limei Yin, Tianyan You, Hesham R. El-Seedi, Islam M. El-Garawani, Zhim | 